Assistant-gérant

Au poste d’assistant-gérant, vous participez à l’atteinte des objectifs de l’entreprise au niveau des budgets, des opérations et de la gestion des ressources humaines. Vous avez à former et diriger une équipe de manière efficace et dynamique afin d’offrir des produits et services de toute première qualité tout en fidélisant la clientèle.

Vous supervisez le personnel de cuisine afin de vous assurer que les normes de qualité, quantité, présentation, hygiène, salubrité, santé et sécurité soient bien respectées. Vous devez également voir à maintenir un service au comptoir et à la livraison rapide et personnalisé.

En plus de préparer certains mets, vous êtes en charge de la ligne de production des repas durant les heures de pointe. Vous vous assurez que chaque repas est conforme à la qualité Au Coq, tout en vérifiant l'exactitude des commandes. Vous êtes aussi responsable de distribuer les commandes à livrer selon les secteurs desservis par la rôtisserie.

Étant le bras droit du gérant, votre poste exige un contrôle très serré de la propreté et de l’entretien des équipements, de la rôtisserie ainsi que de la flotte de véhicules de livraison. Progressivement, vous serez formé aux fonctions administratives du gérant: achats, inventaires quotidiens et mensuels, prévisions budgétaires, horaires de travail, documents relatifs aux paies, etc.

Exigences :

  • Détenir un diplôme d’études secondaire V
  • Détenir une expérience minimale d’un an en rôtisserie ou expérience d’un an en gérance dans le domaine de la restauration
  • Avoir un anglais oral de base
  • Avoir du leadership et de l’entregent
  • Être capable de travailler en équipe
  • Avoir le sens des responsabilités et être capable de prendre des initiatives
  • Avoir un bon jugement et une bonne résistance au stress

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